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摆地摊什么?卖卤水

更新时间:2021-02-20 23:30:19

因为我是在南方上学,每到暑假寒假的时候都会回家,尤其是寒假的时候就可以跟着妈妈一起去赶那种比较大的年集,这种年集上什么都去都会有的。而且这种集市上都会以这种地摊的形式出现来进行买卖,那我有一个印象深刻的地摊产品就是卤水,什么是卤水?大家一定都听过一句话,就是卤水点豆腐,一物降一物,卤水就是让豆浆凝聚成块形成豆腐的东西。那众所周知,南方的话是用石膏点豆腐,北方的话,是用这种卤水点的豆腐。

不同地区对于豆腐的不同做法也是不一样的。像过年的集市上,这种地摊产品卤水也就会多起来。因为在过年的时候,基本上家家户户都会自己做豆腐,而不用到外面去买了。自己做的豆腐还是有自己家味道的,我就特别喜欢妈妈自己做的豆腐。那在地摊上买的地摊商品,无疑是给豆腐有了一个很好的前提和条件。所以说大家不要小看这种地摊货,他可能起一个大大的关键型的作用,如果没有在地摊上买的卤水,你能做到那种农家的、地道的、美味的豆腐吗?

那是完全不可以想象,也是完全不可能操作的。但是现在的地摊基本上不会进行这种地摊项目来卖一些,可能比较少见,但是起着关键作用的地摊商品了,一般都会卖一些做好的现成的东西,而不是那些半成品,甚至是关键性的小商品了。这可能是地摊的失落吧,无疑是一种遗憾。

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